Le chef, notre Expert en goût !

Marc Meurin chef étoilé depuis 1992

Depuis plusieurs années, le groupe Diet Expert est considéré comme l'un des leader de la diététique en ligne en France avec un positionnement haut de gamme. Nous sommes soucieux de conserver cette excellence tant en terme de qualité de suivi, d'efficacité mais aussi en terme de goût.

« C'est ainsi que nous avons souhaité confier l'amélioration gustative d'une grande partie notre gamme de produits à un véritable professionnel reconnu, un chef étoilé depuis 1992 : Marc Meurin. »

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Qui est Marc Meurin ?

Marc Meurin est un cuisinier français, né en 1953 à Lens.

Il obtient son CAP de cuisine à l'école hôtelière de Lille en 1970. Autodidacte, sa détermination et sa passion lui valent de gravir les échelons et d'être étoilé dès 1992 avec son restaurant gastronomique « Le Meurin » situé dans Le Chateau de Beaulieu à Busnes (62). Il a également ouvert plusieurs autres restaurants dont celui du musée du Louvre Lens.

Reconnu comme l'un des meilleurs chef français par le guide gastronomique le plus prestigieux (voir lien ci-dessous), il a basé sa réussite sur une créativité gourmande et une ouverture aux nouvelles tendances culinaires.

La collaboration avec Diet Expert

Le chef est intervenu sur deux de nos gammes principales.

Les préparations "Gamme Booster"

  • Nous avons souhaité renforcer notre marque de fabrique en apportant un véritable plaisir en bouche à nos client(e)s en retravaillant notre gamme hyperprotéinée Booster.
  • La difficulté première était de conserver toutes les qualités nutritionnelles de nos produits qui se destinent avant tout à l'efficacité en terme de perte de poids.
  • Marc Meurin est intervenu sur cette base intangible pour apporter son avis, son conseil et sa touche personnelle afin d'améliorer le goûts de nos produits ; plusieurs aller-retours ayant souvent été nécessaires pour parvenir à un résultat approuvé par le chef.

Les nouveaux plats préparés "Gamme gourmet"

  • Le groupe Diet Expert a lancé depuis début 2014 un nouveau type de programme appelé « Programme Gourmet » . Le programme Gourmet conserve une vocation à la perte de poids (quoique inférieure au programme Booster) mais s'oriente vers le plaisir de consommer des aliments sous forme de plats préparés prêts à être dégustés (2 minutes au micro-ondes).
  • Nous sommes arrivés chez Marc Meurin avec une trentaine de recettes de plats préparés classiques qui ont toutes été retravaillées en profondeur. Nous avons ainsi constaté l'importance de l'intervention du chef, le chemin parcouru, ainsi que le fossé gustatif que nous avons pu mettre entre nous et nos concurrents grâce ce long travail. Au final, au niveau nutritionnel et culinaire, seuls 21 plats préparés appelés "Plats Chefs" se sont révélés dignes de figurer dans notre gamme.

* Les pertes de poids obtenues varient d'un individu à l'autre, elles dépendent également du suivi rigoureux du programme et de la phase de stabilisation

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